Közösség által támogatott mezőgazdaság

Február 2-án a Francia Intézetben tartottak előadást Európa különféle vidékeiről érkezett gazdálkodók a közösség által támogatott mezőgazdaságról. Erről közölt egy összefoglaló cikket az Origo, Szupermarketeket vált ki a közösségi mezőgazdaság:

http://www.origo.hu/idojaras/20120210-nem-okokommunizmus-igy-mukodik-a-kozossegi-mezogazdasag-organikus-bioelelmiszer.html

Járj piacra!

A váci piacon és a Kincsünk a Piac kiállításon forgatott gyorstalpaló azoknak a nehézfejűeknek, akik még mindig nem tudják, miért kell piacra járni.

A Zöld Pók és a Tudatos Vásárlók filmjét Takács Mari és Papp Réka Kinga alkották.

Piaci árak 2011. október 21. de. 10 óra

A piacon látható árak általában egy tól-ig értéket mutatnak, ami mögött minőségbeli eltérések vannak, tehát a drágább, általában jobb minőséget jelent. A piacnak persze meg van az az előnye, hogy lehet alkudni. És ne feledjük, hogy a piacon található áruk minőségében sokkal inkább megbízhatunk.

Sajnos a szupermarkettel való összehasonlítás ezúttal idő hiányában elmaradt, de ha holnapig valaki összegyűjti az ottani jelenlegi árakat, és elküldi nekünk, akkor örömmel kiegészítem a táblázatot.

	Hatvan Hunyadi téri piac
Nyers termelői tej	200/l
Vaj	2500/kg
Túró	1200/kg
Tejföl	600/l
Sajt	2600/kg
Méz akác	1800-2000/kg
Méz vegyes	1400-1600/kg
Alma	200/kg
Dióbél	2000/kg
Fehérrépa	400-500/kg
Fejes saláta
Fejeskáposzta	90/kg
Fokhagyma	60/fej
Fokhagyma	1000/kg
Hónaposretek
Jégsaláta
Karalábé
Karfiol	350/kg
Kelkáposzta	200/kg
Lilakáposzta	200/kg
Körte	350-400/kg
Krumpli	60/kg
Padlizsán	350/kg
Paprika fehér	160-250/kg
Pritamin paprika	300-400/kg
Paprika hegyes erős	30/db
Paprika lecsónak	100/kg
Paradicsom	250-350/kg
Póréhagyma	80/db
Sárgarépa	100/kg
Sütőtök	150/kg
Szőlő	400/kg
Uborka
Vöröshagyma	90-130/kg
Zeller	80/db
Zöldbab
Tojás	28/db

Kutatás a helyi piacokról

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet a helyi piacokról készít átfogó vizsgálatot. A kutatás tapasztalatai alapján készülő tanulmány célja, hogy segítse a törvényalkotókat, a helyi piacok üzemeltetésére, nyitására vonatkozó döntéseikben.

Az alábbi linken két kérdőívet találnak, az egyik a vásárlóknak szól, a másik a termelőknek:

http://www.m70.hu/hu/cikk/aki_kutatas/

A kerttől a konyháig

"A termelői piacon nincs élelmiszerlánc, csak két ember: a termelő és a fogyasztó. Itt nem járhatunk úgy, hogy az árus megvonja a vállát, ha meg merjük kérdezni, hol termett a krumpli és milyen vegyszert látott."


Megjelent a Védegylet első szakácskönyve: A kerttől a konyháig


Tájfajták, elfeledett őshonos zöldségfajták, vadon termő növények, fair trade alapanyagok – ezekből válogat a Tudatos szakács könyve, melynek receptjeit régi gyümölcsfajták megmentői, termelői piacok rajongói, közösségi kertészkedők, fair trade szakemberek, vásárlói közösségek tagjai és még sokan mások gyűjtötték és írták. 


A könyv letölthető innen:
http://www.vedegylet.hu/index.php?page=news&news_id=1372

Piaci árak és a Tesco árai, 2011. október 7. 8 óra

Ma megnéztük az árakat, ezt minden héten igyekszünk majd megtenni a jövőben. Általában elmondható, hogy a piac olcsóbb a mintavétel időpontjában, mint a Tesco, és véleményünk szerint a hasonló árú termékek a piacon jobb minőséget képviselnek. A piacon látható árak általában egy tól-ig értéket mutatnak, ami mögött minőségbeli eltérések vannak, tehát a drágább, jobb minőséget jelent. A piacnak persze az az előnye is meg van, hogy lehet alkudni.

	Hatvan Hunyadi téri piac	Hatvani Tesco
Nyers termelői tej	200/l
Vaj	2500/kg
Túró	1200/kg
Tejföl	600/l
Sajt	2600/kg
Méz akác	1800-2000/kg
Méz vegyes	1400-1600/kg
Alma	200/kg	199-429/kg
Fehérrépa	200/kg	349/kg
Fejes saláta	150/db	89/db
Fejeskáposzta	100/kg	69/kg
Fokhagyma	60/fej	133/fej
Fokhagyma	1400/kg	958/kg
Hónaposretek	100-120/csomag	119/kg
Jégsaláta	200/db	199/db
Karalábé	60/db	99/db
Karfiol	160-200/kg	289/kg
Kelkáposzta	200/kg	99/kg
Körte	330-350/kg	239-449/kg
Krumpli	60/kg	44,5-172,66/kg
Padlizsán	350/kg	369/kg
Paprika fehér	200-250/kg	149-229/kg
Paprika lecsónak	100/kg	109/kg
Paradicsom	150-250/kg	219-349/kg
Sárgarépa	150-300/kg	139/kg
Sütőtök	100/kg	149/kg
Szőlő	250-380/kg	389/kg (akciós)
Uborka	230-250/kg
Vöröshagyma	100-120/kg	84,5-309/kg
Zeller	60-150/db	95/db
Zöldbab	400/kg
Tojás	32/db	31,63(akciós)-

A legkisebb piac is számít